La Historia
D. Rafael Ruiz Correa
- (Puebla del Salvador 1914 - xx) Rafael Ruiz Correa fue una persona adelantada a su tiempo. Hecha a si mismo, tenía una amplia cultura debido a que era un ferviente lector de libros y periódicos. Estaba dotado de un gran oido musical (tocaba la guitarra y el laud) lo que le llevó a ser un notable radio-telegrafista durante la guerra civil. Amante de la caza, aficionado al futbol y seguidor del Atlético de Aviación (hoy Atlético de Madrid), dedicó toda su vida a la bodega de la que se sentía especialmente orgulloso.
Dña. Elena Alberto Navarro
- (Puebla del Salvador 1914 - xx) Dicen que detrás de un gran hombre hay una gran mujer y eso precisamente fue Elena Alberto Navarro. Gran aficionada a los toros. Fue el apoyo incondicional y orgulloso de su marido Rafael y el sostén emocional de la familia.
La Historia
En 1940, Elena y Rafael se hacen cargo de la bodega que ella había recibido en herencia de su abuelo materno Federico Navarro. Inicialmente deciden alquilarla y la tienen así dos años. El tercer año se deciden a llevarla ellos directamente y ... pierden la mitad del dinero. Repuestos del golpe y ya con un poco de experiencia la bodega empieza a dar beneficios. En 1950 agrandan la superficie al doble, añadiendo una casa herreria de su propiedad que tenian contigua, ...
En el año 1955 la bodega necesitaba mayor capacidad y se empieza la construcción de una bodega nueva, en el lugar que ahora ocupa. Tambien por entonces la unica varidad de uva en la zona era la bobal y se decide empezar a fabricar Mosto, siendo una de las primeras bodegas de toda la Manchuela en elaborar este producto.
En el año xx se empiezan a completarla con depósitos de hierro forrados con resinas epoxi y poco despues con depósitos de acero inoxidable. Una vez construidos, se prescinde de la bodega original que pasa a convertirse en garaje y almacén para aperos del campo
La bodega actual tiene una capacidad total de 4.xxx.000 de litros y una capacidad para elaborar mosto de 2.xxx.000 litros.
